النصيحة

وصفة خطوة بخطوة لصنع الخوخ المهروس بالسكر لفصل الشتاء

وصفة خطوة بخطوة لصنع الخوخ المهروس بالسكر لفصل الشتاء



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الفواكه والتوت المحفوظة ، المربى والمربى ، بالطبع ، لا يمكن الاستغناء عنها كحلوى ، حشوة فطيرة. وفي الوقت نفسه ، أثناء عملية الطهي ، يتم فقدان بعض الفيتامينات والمعادن والمواد المفيدة الأخرى. إذا قمت بفرك البرقوق أو أي فاكهة أخرى بالسكر لفصل الشتاء ، فلفترة طويلة سيحتفظ الطبق تمامًا بجميع خصائصه المفيدة. اكتسبت طريقة الحصاد هذه شعبية كبيرة بين ربات البيوت.

النصائح والحيل

يتم الحصول على تحضير البرقوق بشكل ممتاز من الفواكه الحلوة. على سبيل المثال ، يتميز مذاق منتج الأشواك الجاهز بقبضته وحلاوته ، ومن الفواكه الممدودة ، يتميز هريس الفاكهة بطعم حلو وحامض. تحتوي قشرة البرقوق على صبغة تعطي اللون. كلما كان اللون أكثر كثافة ، أصبح الطبق أكثر إشراقًا.

بفضل طبقة السكر التي تسد الفراغ ، وكذلك الأكسجين ، يمكن تخزين البرقوق المبشور بالسكر لمدة 12 شهرًا أو أكثر.

انه مهم! لمنع التلف ، يجب أن تذوب بلورات السكر تمامًا. يتم ذلك عن طريق التحريك.

المكونات المطلوبة للوصفة

للحصول على البرقوق المهروس بالسكر لفصل الشتاء ، ما عليك سوى منتجين. هذه هي الخوخ نفسها والسكر الحبيبي. النسب على النحو التالي: 1.2-1.5 كيلوغرام من السكر تؤخذ لكل كيلوغرام من الفاكهة. تتناسب هذه الكمية من الطعام في وعاء زجاجي لتر.

اختيار وتحضير المنتجات

للحصاد الطازج لفصل الشتاء ، مجموعة متنوعة من البرقوق "الهنغارية محلية الصنع" مناسبة. ثمارها متوسطة الحجم ومستديرة المظهر ولها لون أرجواني غامق. اللب غني ، عطري ، اللون في الطبق النهائي له لون أحمر غامق أو لون الكرز.

يجب فرز الفاكهة بعناية. يجب ألا يكون البرقوق دوديًا ومضربًا ومائيًا أيضًا.

عادة ما يتم إزالة العظام بالقفازات ، حيث يمكن أن يتلطخ جلد اليدين. من بين الأصناف الكبيرة ، سيتحول هذا الطبق إلى جودة أقل ، وسيتعين عليك استخدام المزيد من السكر ، والذي لن يكون له أفضل تأثير على الذوق.

كيفية تحضير الحاويات بشكل صحيح

على الرغم من أن الطبق ليس صعب الإرضاء ويمكن تخزينه لفترة طويلة ، إلا أن الحاوية لا تزال بحاجة إلى التحضير بعناية. يجب غسل العبوات الزجاجية تحت الماء الجاري باستخدام الصودا أو صابون الغسيل ، وقلبها على منشفة نظيفة ، والسماح لها بالتجفيف.

ضع الحاوية بعناية على صينية الخبز ، وافتح باب الفرن الكهربائي وضعه في المستوى المتوسط. قم بتشغيل الفرن على درجة حرارة مائة وعشرين درجة. بعد 15-20 دقيقة ، ستسخن العلب وتعقم.

كيفية عمل برقوق ملفوف بالسكر لفصل الشتاء

من أجل الحفاظ على البرقوق بشكل صحيح دون غليان طوال فترة البرد ، يجب عليك:

  1. اشطف الثمرة وجففها جيدًا.
  2. إزالة العظام.
  3. اهرسها بالخلاط أو مفرمة اللحم.
  4. قم بالمرور من خلال منخل حتى لا تتداخل بقايا القشر مع إضافة السكر اللاحقة.
  5. يضاف السكر المحبب إلى الفاكهة المبشورة ويقلب بملعقة خشبية.
  6. قلبي كثيرًا حتى تذوب بلورات السكر تمامًا. قد يستغرق هذا عدة ساعات ، حتى يوم واحد.
  7. املأ البرطمانات المعقمة ، واترك 2 إلى 3 سم خالية في الأعلى.
  8. قم بتغطية المساحة الخالية المتبقية بالسكر وأغلقها على الفور بإحكام.

البرقوق المبشور جاهز لفصل الشتاء دون طهي إضافي.

كيف ومتى يمكن تخزين الغذاء؟

نظرًا للكمية الكبيرة من السكر وخصائص البرقوق ، يمكن تخزين هذه الأطعمة الشهية لفترة طويلة - حوالي عام. في كثير من الأحيان ، يُنصح بتخزين الخوخ المهروس مع السكر في الثلاجة أو على الرف السفلي أو في القبو.

وفي الوقت نفسه ، من المعروف أن المنتج النهائي يتحمل درجات الحرارة الأكثر دفئًا جيدًا. عند درجة حرارة تزيد عن خمسة عشر درجة أو تزيد عن عشرين درجة ، فإنها لا تفسد ولا تسكر. تستخدم كحشوة أو تؤكل مع الشاي.


شاهد الفيديو: رسم منظر طبيعي سهل. رسم سهل. رسومات جميلة وسهلة. تعليم الرسم. how to draw a landscape (أغسطس 2022).