النصيحة

أفضل 3 وصفات لمربى عنب الثعلب بالبرتقال والليمون لفصل الشتاء

أفضل 3 وصفات لمربى عنب الثعلب بالبرتقال والليمون لفصل الشتاء



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

في موسم البرد ، يكون نقص الفيتامينات حادًا بشكل خاص ، لذلك يجب أن تعتني مسبقًا بالمعلبات المنزلية اللذيذة والصحية. يجدر التعرف على وصفات مربى عنب الثعلب بالبرتقال والليمون ، والتي تعد من أنجح الخيارات. بفضل المكونات المختارة على النحو الأمثل ، فهو مصدر للمواد القيمة التي لا غنى عنها لصحة جيدة.

ملامح عمل مربى عنب الثعلب بالبرتقال والليمون

هناك عدة طرق لعمل مربى عنب الثعلب مع إضافة ثمار الحمضيات - الليمون والبرتقال. تم التعرف على الخيار الأكثر فائدة على أنه لا يتضمن المعالجة الحرارية للمكونات. يحافظ هذا المنتج بشكل كامل على جميع الفيتامينات والمعادن القيمة الموجودة في الفواكه الطازجة. يوصى باستخدامه بشكل خاص لنقص الفيتامينات وتقوية جهاز المناعة.


اعتمادًا على التنوع ، يختلف توت عنب الثعلب في اللون. هم أبيض ، أحمر ، أخضر فاتح أو أخضر ، أصفر وحتى أسود. الأكثر فائدة هو عنب الثعلب الأخضر المعروف ، والذي يحتوي على مواد يمكن أن تحمي الجسم من الآثار المشعة.

من السمات المهمة لمربى عنب الثعلب مع ثمار الحمضيات سهولة التحضير ، فضلاً عن إمكانية التخزين على المدى الطويل في درجة حرارة الغرفة.

المكونات المطلوبة للوصفة

لتحضير مربى الفيتامين ، ستحتاج إلى مجموعة المنتجات التالية:

  • 3 كيلوغرامات من عنب الثعلب الناضج ؛
  • 3 حبات برتقال متوسطة الحجم ؛
  • 2 ليمون
  • 5 كيلو سكر حبيبات.

من المهم جدًا اختيار الثمار المناسبة ، لأن طعم المربى النهائي وخصائصه المفيدة سيعتمد على ذلك.

على سطح توت عنب الثعلب يجب ألا تكون هناك علامات تلف في شكل تشققات وحروق الشمس والبقع الداكنة وتلف الآفات.

يمكن أن يكون البرتقال والليمون من أي نوع. المتطلبات الرئيسية هي درجة كافية من النضج ، وكذلك عدم وجود علامات التعفن والضرر.

قواعد تحضير المواد الخام

قبل صنع المربى ، يجب تحضير جميع مكونات التوت والفواكه بشكل صحيح:

  1. اختر عنب الثعلب عالي الجودة وضعه في مصفاة.
  2. اشطفها جيدًا عدة مرات تحت الماء الجاري البارد.
  3. بعناية ، حتى لا تتلف سلامة الفاكهة ، اقطع ذيولها وسيقانها بمقص صغير.
  4. يُغسل الليمون ويُقشر ويُقطع إلى شرائح. بعد ذلك ، استخرج البذور منها ، والتي تضيف مرارة مفرطة.
  5. اشطف البرتقال أيضًا ، لكن اتركه بالقشر. ثم تقطع إلى شرائح وإزالة البذور. يجب أيضًا إزالة الحاجز الأبيض بين الفصيصات.

تحضير الحاوية

يجب شطف الجرار الزجاجية ذات الحجم المناسب بالماء الساخن مع إضافة بضع ملاعق كبيرة من صودا الخبز أو مسحوق الخردل - هذه المواد لها خصائص واضحة للجراثيم. ثم يجب تعقيمها عن طريق الاحتفاظ بها لعدة دقائق في الفرن أو فوق وعاء به بخار. يجب غلي الأغطية اللولبية ، التي سبق غسلها بمحلول صودا الماء ، لبضع ثوان.

كيف تصنع المربى؟

هناك عدة طرق لعمل مربى عنب الثعلب والليمون والبرتقال. نحن نقدم الأفضل.

الخيار 1:

  1. تتم معالجة عنب الثعلب والبرتقال والليمون المحضر مسبقًا باستخدام خلاط أو مفرمة لحم.
  2. نقل الكتلة المتجانسة الناتجة إلى وعاء المينا.
  3. يضاف السكر ويقلب حتى يذوب.
  4. يغلي على نار بطيئة لمدة 15 دقيقة.
  5. أثناء السخونة ، اسكب المربى في عبوات زجاجية ولف الأغطية.

الخيار 2:

  1. قم بتدوير عنب الثعلب مع ثمار الحمضيات في مفرمة اللحم حتى تصبح ناعمة.
  2. صب الكتلة الناتجة مع السكر ، وحرك وانتظر 20 دقيقة حتى يتم توزيعها وتذويبها بالتساوي.
  3. دون التعرض للمعالجة الحرارية ، انشر خليط عنب الثعلب والحمضيات في برطمانات زجاجية وأغلقها بأغطية معقمة.

الخيار 3:

  1. اطحن عنب الثعلب والبرتقال والليمون بطريقة مناسبة.
  2. أضف السكر والفانيلين إلى الكتلة الناتجة.
  3. صب الماء المغلي المسخن إلى 90 درجة.
  4. اتركها تبرد ، ثم ضعي الحاوية على نار خفيفة واطبخي لمدة ثلاث دقائق.
  5. يُضاف نكهة البرتقال المقطعة ويُحرّك.
  6. يوزع في عبوات زجاجية معقمة ونلفها

شروط وقواعد التخزين

العمر الافتراضي لمربى البرتقال والليمون الكلاسيكي هو عامين. يمكن تخزين الحلوى بدون طهي لمدة 4-5 أشهر.

تختلف ظروف التخزين حسب طريقة التحضير. لا يمكن تخزين المنتج الذي لم تتم معالجته بالحرارة إلا في الثلاجة. يتم تخزين المربى المطبوخ بشكل آمن في أماكن باردة وجافة ومظلمة مثل المخازن والأقبية والسندرات.


شاهد الفيديو: عصير البرتقال افضل عصير لمحاربة امراض فصل الشتاء (أغسطس 2022).